La mâle est de retour

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L’été touche à sa fin ! En effet, comme nous le savons tous, septembre rime avec rentrée. Cette année, nous avons ramené une malle pleine de nouveautés et de tendances… 

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Mais avant de vous montrer tout cela, profitez du week-end ensoleillé pour réunir vos amis ou famille autour d’un grand dîner de rentrée afin de vous raconter les histoires de vacances et révéler les cartes postales que vous avez reçues.

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Pas d’idée pour le repas ? Ne vous inquiétez pas, nous avons trouvé quelque chose qui satisfera tout le monde dans notre malle normande.

Entrée : Tarte au Pont l’Évêque et au calvados (6pers.)

Ingrédients 

1 Pont-l’Evêque

1 pâte brisée

4 œufs

250 g de crème fraîche épaisse

2 c. à soupe de calvados

Beurre 

Poivre

ÉTAPE 1 – Préchauffez le four th.7 (210°C 410F). 

ÉTAPE 2 – Abaissez la pâte brisée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et garnissez un moule à tarte beurré avec celle-ci. Piquez le fond à la fourchette pour que la pâte ne gonfle pas lors de la cuisson. Détaillez le fromage en tranches et étalez-les sur le fond de tarte.

ÉTAPE 3- Fouettez la crème fraîche épaisse avec les œufs et le Calvados. Salez, poivrez et versez sur le fromage. Enfournez pendant 30 min dans le bas du four jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Puis servez aussitôt la tarte avec de la salade et par exemple.

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Plat : Moules à la normande (2pers.)

Ingrédients

1 kg 200 de moules

2 branches de persil

3 échalotes

1 verre à limonade de cidre

50 cl de crème

Poivre

ÉTAPE 1 – Nettoyez les moules. Mettez-les dans une cocotte avec les échalotes. Faites cuire 5 min puis enlevez l’eau de mer. Remettez sur le feu avec le cidre, le persil et le poivre.

ÉTAPE 2 – Au moment de servir, ajoutez la crème et le restant de persil.

ÉTAPE 3 – N’oubliez pas de servir cela avec des frites.

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Dessert : Tarte aux pommes à la crème fraîche (6pers.)

Ingrédients 

3 pommes 

1 pâte feuilletée

200 g de crème fraîche épaisse

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

1 c. à soupe de farine fine

ÉTAPE 1 – Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2 – Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez avec une fourchette. Mélangez la crème avec l’œuf, la farine et la vanille. Coupez les pommes en tranches fines, mettez sur le fond de tarte et versez la préparation dessus. Enfournez pendant 25 min.

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Bon appétit ! 

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